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ZUCCHINI NUDELN IN FEURIG WÜRZIGER TOMATEN-BASILIKUM SAUCE

Dieses Rezept vereint alle Pluspunkte, welche ein gutes Rezept auszeichnet: Es ist schnell zubereitet, benötigt keinen großen Aufwand und ist eine wahre Geschmacksexplosion! So macht Rohkost doch noch viel mehr Spaß. 

ZUTATEN

  • 2 Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 4 Datteln*
  • 50 gramm getrocknete Tomaten*
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 EL Italienische Kräuter
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 TL Chiliflocken

ZUBEREITUNG

  1. Entferne die beiden Enden der Zucchini und verarbeite sie mit dem Spiralschneider* zu Nudeln. 

  2. Schneide die frischen Tomaten klein und mixe sie zusammen mit den restlichen Zutaten - mit Ausnahme der Zucchini - in einem Mixer* zu einer homogenen Sauce.

  3. Gib nun die Sauce über die Nudeln und vermische alles gut miteinander.

  4. Fertig sind die leckeren Zucchini Nudeln!